Ikdienā mēs bieži redzam pārtikas pārstrādes un ēdināšanas pakalpojumu nozares darbiniekus, kuri darbā izmanto vienreizējās lietošanas cimdus. Lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu un aizsargātu sabiedrības veselību un dzīvības drošību, pārtikas ražotāji un operatori ir atbildīgi par viņu ražotās un ekspluatētās pārtikas nekaitīgumu.
Tāpēc daudziem pārtikas pārstrādes un ēdināšanas pakalpojumu nozares darbiniekiem ir stingri jāpieprasa valkāt vienreizlietojamie cimdikatrā operācijā. Kāpēc ir šis?
1. Stiprināt uzraudzību un kontroli, lai novērstu pārtikas nekaitīguma riskus
Tirgū ir daudz pārtikas vienreizējās lietošanas cimdu, kuriem ir bagātīga krāsa. Valkājot šāda veidacimdus var labi atšķirt no roku krāsas. Kad pārtikas pārstrādes vai ēdināšanas pakalpojumu darbinieki to valkā, ir ērti uzraudzīt un kontrolēt darbības procesu, efektīvi ieviest vadības un pārskatatbildības mehānismu un samazināt pārtikas nekaitīguma risku.
2. Nodrošināt personāla veselības, sanitārijas un drošības aizsardzību
Ja darbinieku rokās ir ievainojumi, dermatīts vai citi stāvokļi, tad, pieskaroties pārtikai ar kailām rokām, var rasties bakteriālas infekcijas, un smagi gadījumi var izraisīt pārtikas nekaitīguma negadījumus. Valkājot vienreizējās lietošanas cimdus, starp personāla rokām un pārtiku veidojas aizsargbarjera, kas ne tikai uztur personāla veselību, bet arī nodrošina apstrādātās pārtikas higiēnu un drošību. Tiešs kontakts starp baktērijām uz rokas un pārtiku novedīs pie pārtikas bojāšanās vai piesārņojuma, kas ietekmēs pārtikas nekaitīgumu; vienlaikus tas samazinās iespēju, ka darba ņēmēji darba laikā nejauši gūs savainojumus ar mašīnām vai nažiem, kā arī samazinās negadījumu biežumu, kas gūst traumas.
